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四季豆的营养价值

四季豆的介绍

四季豆,又称为刀豆、白饭豆、豆角、菜豆、梅豆角、芸扁豆、豆角、清明豆等等,长度在10厘米至15厘米,宽度约为1厘米,外形近月条形,有些许膨胀,是老百姓常见的食物之一,但是四季豆含有有毒物质,即皂素,凝血素,胰蛋白酶抑制剂等等,如果生吃四季豆容易中毒,所以吃四季豆之前一定要将四季豆煮熟透,才能破坏这些毒素。四季豆的营养丰富,有较多的功效比如抑制癌细胞,增强免疫力,提高抵抗力,抗肿瘤,消胀益脾等等,因而深受消费者喜爱。

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孕妇能吃四季豆吗

孕妇能吃四季豆吗

孕妇是可以食用四季豆的。

但是四季豆生吃会中毒,所以孕妇食用四季豆前要先将四季豆煮熟透,以破坏毒素。

四季豆含有丰富的营养元素,孕妇怀孕会流失营养,吃四季豆可以补充营养,强身健体,提高抵抗力,增强免疫力,有效抵抗病菌入侵,保证胎儿成长环境的健康安全。

四季豆含有丰富的叶酸,每100克四季豆就含有27.7微克叶酸,孕妇吃四季豆,可以补充叶酸,补充精力,缓解精神,维护脑部健康,也可以促进胎儿的脑部的健康发育。

四季豆含有丰富的纤维素,孕妇吃四季豆,可以补充纤维素,促进肠胃蠕动,促进消化,促进排便排毒,改善胃口,增进食欲,增强肠胃功能,减轻怀孕常有的便秘症状。

四季豆含有丰富的磷,每100克四季豆就含有51毫克磷,孕妇吃四季豆,可以补充磷,维持正常的生命活动,促进骨骼的钙化,补充能量,促进身体对营养物质的吸收消化,也可以促进胎儿的骨骼的健康发育。

四季豆含有丰富的矿物质,孕妇吃四季豆,可以补充矿物质,维护皮肤,毛......

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宝宝能吃四季豆吗

宝宝能吃四季豆吗

宝宝是可以食用四季豆的。

四季豆含有丰富的磷,每100克四季豆就含有51毫克磷元素,宝宝吃四季豆,可以补充磷元素,促进骨骼的健康发育,补充能量,促进身体对营养物质的吸收消化,促进牙床的健康发育。

四季豆含有丰富的维生素,宝宝吃四季豆,可以补充维生素,促进体内的新陈代谢,明目养眼,促进良好视力的形成,提高记忆力,促进注意力的集中。

四季豆含有丰富的营养元素,宝宝的身体发育未全,病菌很容易入侵,吃四季豆,可以补充营养,强身健体,提高抵抗力,增强免疫力,有效抵抗病菌入侵,提高身体素质。

四季豆含有丰富的叶酸,每100克四季豆就含有27.7微克叶酸,宝宝吃四季豆,可以补充叶酸,补充精力,缓解精神,保持活力,促进脑部发育,提高记忆力,促进智力的发育。

四季豆含有丰富的纤维素,宝宝吃四季豆,可以补充纤维素,促进肠胃蠕动,促进消化,改善胃口,增进食欲,有助于爱吃饭的好习惯的养成,还可以增强肠胃功能,促进肠胃的健康发育。 ......

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产妇能吃四季豆吗

产妇能吃四季豆吗

产妇是可以食用四季豆的。

但是四季豆生吃会中毒,所以产妇食用四季豆前要先将四季豆煮熟透,以破坏毒素,避免中毒。

四季豆含有丰富的营养元素,产妇生产后身体比较虚弱,免疫力就会下降,吃四季豆可以补充营养,强身健体,提高抵抗力,增强免疫力,有效抵抗病菌入侵,保证身体的健康。

四季豆含有丰富的叶酸,每100克四季豆就含有27.7微克叶酸,产妇吃四季豆,可以补充叶酸,补充精力,缓解精神,减轻生产带来的疲劳感,克制疼痛感,平缓心情,保持良好,健康的情绪,还可以维护脑部和神经系统的健康,健脑补脑。

四季豆含有丰富的纤维素,产妇吃四季豆,可以补充纤维素,促进肠胃蠕动,促进消化,改善胃口,增进食欲,促进摄入的营养元素的多元化,增强肠胃功能,减轻身体水肿现象,促进身材的产后恢复

四季豆含有丰富的磷,每100克四季豆就含有51毫克磷,产妇吃四季豆,可以补充磷,维持正常的生命活动,促进骨骼的钙化,补充能量,促进身体对营养物质的吸......

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哺乳期能吃四季豆吗

哺乳期能吃四季豆吗

哺乳期是可以食用四季豆的。

四季豆含有丰富的营养元素,哺乳期的妈妈们给宝宝喂奶会流失营养,吃四季豆可以强身健体,有效抵抗病菌入侵,保证乳汁的健康营养,促进宝宝吃母乳后的健康发育。

四季豆含有丰富的纤维素,哺乳期吃四季豆,可以补充纤维素,促进肠胃蠕动,促进排便排毒,改善胃口,增进食欲,利尿除湿,控制体重,保持健康。

四季豆含有丰富的叶酸,哺乳期吃四季豆,可以补充叶酸,补充精力,减轻疲劳感,缓解心情,和宝宝相处起来,也有助于宝宝良好性格的形成,还可以维护脑部健康,也促进宝宝吃母乳后,补充叶酸,从而促进脑部的健康发育。

四季豆含有丰富的磷,哺乳期吃四季豆,可以补充磷,维持正常的生命活动,促进骨骼的钙化,促进身体对营养物质的吸收消化,也可促进宝宝补充钙物质,促进宝宝的骨骼的健康发育。

四季豆含有丰富的维生素,哺乳期吃四季豆,可以补充维生素,促进体内的新陈代谢,明目养眼,维持良好的记忆力,也可促进宝宝对维......

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四季豆的做法大全

芝香四季豆的做法

四季豆富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。

用料:

四季豆10根、白芝麻适量、糖少许、盐少许、椒盐少许、醋1大勺、香油1茶匙。

做法:

1、四季豆摘去老筋,洗净,切片。

2、锅中加水,烧开后放入四季豆焯烫3分钟。焯烫好的四季豆捞出,放入冷水中浸泡。

3、降温后的四季豆沥干水分,放入少许盐和糖,再根据个人口味加入少许椒盐,加入适量醋和香油。

4、最后加入白芝麻,拌匀即可。

小贴士:

1、四季豆尽量焯烫久一点,以免不熟有毒素。

2、如果四季豆切段或其他形状,要相应延长煮制时间。

3、加入少许糖这一步最好不要省略,可以使菜式的味道更鲜美。

功效:四季豆富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。

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吃四季豆的注意事项

吃四季豆的注意事项

四季豆好吃,又具有丰富的营养,但是我们在吃四季豆的时候还是要有所注意的,例如四季豆能不能生吃,吃四季豆的时候要不要注意控制分量等等:

1、四季豆最好不要用来生吃。四季豆含有有毒物质,生吃会中毒,所以吃四季豆前一定要将四季豆煮熟。如果觉得四季豆不容易熟的话可以先将四季豆浸泡一下,或者用开水焯一下,再去炒。

2、吃四季豆的时候要注意控制分量。四季豆入食有饱腹感,吃四季豆要注意控制分量,不要贪吃否则可能消化不良。

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四季豆中毒

四季豆中毒原因

有些人吃四季豆会出现中毒的现象,那么四季豆中毒原因有哪些呢?

四季豆中毒主要是四季豆内含有一些毒性物质,主要有胰蛋白酶抑制物、红细胞凝集素、皂苷等。如果四季豆没有煮熟,人进食半小时到数小时之内就会出现类似于急性胃肠炎的症状,像恶心、呕吐、腹疼、腹泻,同时伴有出冷汗、头晕、全身无力,甚至还会出现心慌、胸闷、四肢麻木的情况,一般病程比较短,几个小时或一天内即可以恢复,也会出现呼吸困难、休克的症状,但一般很少见。

如果出现四季豆中毒就要去医院使用相应的专用药,或者催吐洗胃的方法治疗,所以平时在煮四季豆的时候,一定要煮熟煮透,这样才能防止中毒的发生。

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联系编辑:曾静波

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